Супербутерброды
Бутерброды представляют собой высокоуглеводную здоровую пищу для еды «на бегу». Остерегайтесь готовых бутербродов из супермаркета или из закусочных баров, так как они содержат слишком много масла и майонеза. Бутерброд с креветочным маслом содержит более 22 г жира! Чтобы он был действительно полезным, приготовьте его сами. Нарежьте толстые куски хлеба и намажьте их какой-либо из нежирных начинок, приведенных ниже.
Примеры бутербродов:
• Хлеб с отрубями с нежирным мягким сыром, финиками и измельченными грецкими орехами.
• Французский багет с тунцом, помидорами, водяным крессом и нежирной салатной заправкой.
• Солодовый зерновой хлеб с индейкой или цыпленком и низкокалорийной шинкованной капустой.
• Чиабатта с сыром моцарелла пониженной жирности, мясистыми помидорами, оливками и низкокалорийной заправкой для салата.
• Булочка из дрожжевого теста с курицей, курагой, петрушкой и эстрагоном.
•Хлеб фокаччиа (порезанный на кусочки) с жареным сладким перцем, баклажанами и луком.
• Пита с накрошенной брынзой, зеленой фасолью, ростками шпината и огурцом.
• Ржаной хлеб с домашним сыром и нарезанными финиками.
• Тортилья из пшеницы (плоская лепешка.— Прим. пер.), в которую завернуты нарезанная курица, салат с приправой Тако.
• Булочки с ветчиной, латуком, тертой морковью и нежирной заправкой для салата.
• Оливковый хлеб с листьями салата.
• Хлеб с изюмом и с бананом, кишмишем и корицей.
• Содовый хлеб с тертым сыром чеддер, помидором и латуком.
• Багель с нежирным мягким сыром, лососем и томатом.
Информация, важная при приготовлении бутербродов
• Хлеб с отрубями содержит в два раза больше клетчатки, чем белый хлеб (6,5 г на 100 г по сравнению с 2,8 г на 100 г).
• Тонкий слой масла на хлебе — это примерно 5 г масла (4,1 г жира), средний по толщине слой масла — это 7 г (5,7 г жира), и, наконец, масло, намазанное толстым слоем на хлеб,— 12 г (9,8 г жира).
• Если вы хотите поесть основательно, сделайте сэндвич с тремя кусками хлеба.
• 1 ст. л. майонеза содержит 22 г жира. Вместо него возьмите мягкий творог или низкокалорийную заправку для салата.
• Если вы готовите бутерброды заранее, заверните их и храните в отдельном пакете в холодильнике или в другом прохладном месте.
